菊苣是一種藥食兩用植物，它的葉片可以被人們食用。同時因為它的根部可以提制代用咖啡。植株部分還可以入藥治病，起到清熱解毒作用。菊苣的種子在每年初冬時節成熟，采集下來到了第二年春天里播種。
1、菊苣在每年春夏秋三季都能播種
菊苣是多年生植物，對自然環境的適應能力極強。它夏天時耐熱能力強冬天時又耐寒能力強大。因此菊苣在每年春夏秋三季當中都能播種。
2、菊苣適合進行直播
菊苣種植可以直接播種，也可以先育苗再進行移栽。但其實相對來講直播更加合適，播種時行距控制在四十公分左右，播種前種子要提前進行晾曬兩天。
3、菊苣播種前要大量施底肥
菊苣可以適應貧瘠土地，但人們為了保證菊苣產量，在播種前就會大量施底肥。一畝地當中至少要施農家肥一萬斤以上，同時還要提前將土壤中根茬打碎。
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