福建位于中國東南沿海，氣候溫暖濕潤，四季分明，適宜多種農作物生長。福建省的農業以水稻為主，還有茶葉、水果、蔬菜、藥材等多種經濟作物。以下是福建主要農作物的詳細介紹：

1. 糧食作物

• 水稻：福建最主要的糧食作物，分為早稻、中稻和晚稻三種。
• 甘薯：廣泛種植于山地丘陵地區，是重要的糧食和飼料作物。
• 玉米：主要種植在山區，作為糧食和飼料使用。
• 小麥：主要分布在閩北地區，產量較小。

2. 經濟作物

• 茶葉：福建是中國著名的茶區之一，尤以烏龍茶、白茶、紅茶等聞名。
• 柑橘：包括柚子、橙子、桔子等，主要種植在閩南地區。
• 香蕉：主要種植在漳州、泉州等地。
• 龍眼：福建是龍眼的主要產區之一，尤以莆田、泉州等地最為著名。
• 荔枝：主要種植在福州、莆田、泉州等地。
• 菠蘿：主要種植在漳州、泉州等地。
• 柿子：主要種植在閩北地區。
• 橄欖：主要種植在福州、莆田等地。

3. 蔬菜

• 葉菜類：如白菜、油菜、芥菜等。
• 根莖類：如蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯等。
• 瓜果類：如黃瓜、西紅柿、茄子等。
• 豆類：如大豆、綠豆、豌豆等。

4. 中藥材

• 太子參：主要種植在三明、寧德等地。
• 鐵皮石斛：主要種植在南平、三明等地。
• 黃精：主要種植在南平、三明等地。
• 金銀花：主要種植在寧德、南平等地。
• 丹參：主要種植在寧德、三明等地。

5. 其他作物

• 煙草：主要種植在南平、三明等地。
• 花生：主要種植在閩南地區。
• 油菜：主要種植在閩北地區。
• 花卉：如蘭花、杜鵑花等，主要種植在福州、廈門等地。

6. 特色農產品

• 福鼎白茶：產自福鼎市，是中國十大名茶之一。
• 武夷巖茶：產自武夷山市，是中國四大名茶之一。
• 安溪鐵觀音：產自安溪縣，是中國十大名茶之一。
• 建甌錐栗：產自建甌市，是中國地理標志產品。
• 連城紅心地瓜：產自連城縣，是中國地理標志產品。

7. 農業特色

• 梯田農業：福建山區多梯田，形成了獨特的農業景觀。
• 生態農業：福建注重生態環境保護，發展綠色有機農業。
• 休閑農業：結合旅游業，發展農家樂、采摘園等休閑農業項目。

以上是福建省主要農作物的詳細介紹，希望對您有所幫助。