雞冠花一年生草本花卉，雞冠花的生命頑強，耐寒耐熱，分蘗性一般，花朵顏色紫色，紅色，黃色還有少量變異品種。在園林綠化中，也可作為風景帶植物和其它品種草花大量混播種植，作為花海的一種，播種一次多年收益。下面讓我們為大家介紹一下雞冠花有哪些功效及作用？
雞冠花一年生草本花卉，雞冠花的生命頑強，耐寒耐熱，分蘗性一般，花朵顏色紫色，紅色，黃色還有少量變異品種。在園林綠化中，也可作為風景帶植物和其它品種草花大量混播種植，作為花海的一種，播種一次多年收益。下面讓我們為大家介紹一下雞冠花有哪些功效及作用？
1、雞冠花的藥用價值
雞冠花的性甘；涼；無毒。雞冠花苗也有一定藥用價值，可治痔瘡、赤白上痢、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。
2、雞冠花的營養價值
雞冠花是一味良藥，它含有許多對人體有益的營養滋補成分，如蛋白質、礦物質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等。據意大利科學家觀察研究后發現，雞冠花及其花籽能為人體提供特需的氨基酸，常食雞冠花，能夠有效治療因缺少氨基酸而導致失明的癥狀。
3、雞冠花的食用價值
雞冠花營養成分多，食用價值高，因此人們將其做成各種美味佳肴，如燕窩冠花肺片湯、雞冠花粥、冠花蚌肉湯等，味道鮮美，營養滋補。雞冠花籽粒味道象榛子，可以炒著吃；籽粒混合小麥制成面粉，也是理想食物。每天食用100克雞冠花瓣，有助于補充人體所需氨基酸。
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