向日葵在全世界很多地區都能見到，按品種來進行區分，主要是分為食用性向日葵和觀賞性向日葵，一般花店當中的向日葵都是觀賞性向日葵，在花朵上偶然也會結出一些瓜子，但并不能用來食用。
1、觀賞性向日葵很少會結出瓜子
觀賞性向日葵和普通食用性向日葵一樣，也會在長出相應大小的花頭，但結出的瓜子很少，或者雖然看著有很多瓜子，但大多數瓜子都是空殼的，并不具有食用性。
2、觀賞性向日葵與普通向日葵生長習性差不多
向日葵是一種一年生植物，這一點觀賞性向日葵與食用性向日葵都是一樣的。它們都是在每年春天時進行播種，到了五六月左右進入花期當中，只不過觀賞性的花期更長一些。
3、向日葵普遍耐干旱耐貧瘠
向日葵品種有很多，它們普遍對各種環境都能適應。在夏天的時候耐高溫且耐干旱，對于各種土壤都能適應，其中一部分向日葵甚至可以生長在鹽堿地當中。
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