從美洲引進的農作物

自15世紀末哥倫布發現新大陸以來，大量原產于美洲的農作物被引入到世界各地，對全球農業和飲食文化產生了深遠的影響。以下是部分重要的美洲引進農作物列表：

糧食作物

• 玉米（玉蜀黍）：原產于中美洲，是世界上最重要的糧食作物之一。
• 馬鈴薯：原產于南美洲安第斯山脈地區，是世界第四大糧食作物。
• 番薯（紅薯）：原產于中美洲，是重要的塊根類糧食作物。
• 藜麥：原產于南美洲安第斯山區，是一種高蛋白、低脂肪的谷物。

蔬菜

• 番茄：原產于南美洲，是廣泛用于烹飪的蔬菜。
• 辣椒：原產于中南美洲，是重要的調味品。
• 南瓜：原產于北美洲，是一種常見的蔬菜。
• 鱷梨（牛油果）：原產于墨西哥和中美洲，是一種營養價值高的水果。
• 西葫蘆：原產于北美洲，是一種夏季蔬菜。
• 甜椒：原產于中南美洲，是常見的蔬菜和調味品。

水果

• 菠蘿：原產于南美洲，是一種熱帶水果。
• 藍莓：原產于北美洲，是一種營養價值高的漿果。
• 草莓：原產于北美洲，是一種受歡迎的漿果。
• 番木瓜：原產于中美洲，是一種熱帶水果。
• 番石榴：原產于南美洲，是一種熱帶水果。
• 百香果：原產于南美洲，是一種熱帶水果。

經濟作物

• 煙草：原產于南美洲，是重要的經濟作物。
• 可可：原產于南美洲，是制作巧克力的主要原料。
• 橡膠樹：原產于南美洲亞馬遜雨林，是天然橡膠的主要來源。
• 棉花：原產于中美洲，是重要的紡織原料。

其他

• 向日葵：原產于北美洲，是一種重要的油料作物。
• 花生：原產于南美洲，是一種重要的油料和食品作物。
• 莧菜：原產于中南美洲，是一種營養豐富的綠葉蔬菜。
• 秋葵：原產于南美洲，是一種夏季蔬菜。

這些農作物的引進不僅豐富了全球的飲食結構，還促進了農業的多樣化發展，對人類社會和經濟發展產生了重要影響。