佛甲草（Sedum lineare Thunb.），又名萬年草、長壽草等，是一種多年生肉質植物，屬于景天科景天屬。它原產于中國及日本，廣泛分布于亞洲東部地區。佛甲草不僅具有很高的觀賞價值，還被用于藥用和食用。

佛甲草的食用性

1. 食用部位：佛甲草的嫩葉和莖可以食用，尤其是在春季新芽初發時，質地較為柔軟，口感較好。
2. 食用方式：可以將佛甲草洗凈后直接涼拌食用，也可以加入其他食材炒食或做湯。由于其含有一定的肉質感，烹飪時不宜過長時間加熱，以免影響口感。
3. 營養價值：佛甲草富含維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質元素，對人體有一定的保健作用。

注意事項

• 適量食用：雖然佛甲草可以食用，但建議不要大量食用，因為其性寒，過量可能引起腸胃不適。
• 特殊人群：孕婦及體質虛寒者應避免食用，以免對身體造成不利影響。
• 清潔處理：在野外采摘佛甲草時，應注意清洗干凈，去除可能附著的泥土、蟲卵等雜質，確保食品安全。

發芽期是否可食用

佛甲草在剛發芽時，其嫩葉和幼莖最為鮮嫩，此時食用口感，營養成分也相對較高。即使是剛剛發芽的佛甲草，在食用前也應該徹底清洗干凈，并根據個人體質適量食用。

佛甲草作為一種既美觀又實用的植物，其嫩葉和莖部分在正確處理后是可以安全食用的，尤其是剛發芽時更為適宜。鑒于個體差異及植物本身的特性，建議在嘗試任何野生植物作為食物之前，先了解清楚相關信息并謹慎食用。

品名：佛甲草

高度：10~25cm

顏色：綠色/黃色

特點：耐寒，耐旱，常綠植物

種植量：5~6盤/平米

種植期：四季

適播地：排水通暢，光照充足，土層肥沃

供應規格：裸根苗/托盤苗/容器苗